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      茶叶知识
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      铁观音秋茶都上市了,那单丛雪片还远吗?

      都说春茶好春茶妙春茶呱呱叫,秋茶表示不服了,“春水秋香”、“要好喝,求白露”,那可不是瞎说的。今年安溪铁观音成功牵手京东,还特意搞了一场京东秋茶节,让秋茶在这个萧瑟的茶市里火了一把。


      其实在人们的印象中,一直都认为春茶质量最好,这个的确是事实。能够与春茶相媲美的,似乎也只有秋茶了。但并不是所有的茶类就一定是春茶好,秋茶次之。在凤凰单丛中,单丛冬茶也是能够与春茶媲美的。

      在凤凰单丛也有分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶四季茶。质量当然是以春茶最优,排在第二的可就不是秋茶了,而是冬茶。冬茶在当地又被称为了雪片,这其实是凤凰茶区对“冬茶”生动的命名。


      雪片是在一年最寒冷的冬季或者更准确的说是入冬时候采制的茶叶。不过你可别以为雪片就是白色的。干茶的外形黄褐,条索也比较松,所以有浅黄色老叶夹杂砸里面,所以就美其名称做“雪片茶”。

      经过冬天长时间的低温生长后,雪片茶在香气方面特别的高扬好闻。但也存在不耐泡的缺点。秋茶上市后,冬茶也会慢慢上市了。喝惯了春茶的茶友们不妨喝喝雪片,说不定有不一样的惊喜。